2016-09-30(Fri)

とんぺい焼き弁当

20160930.jpg

とんぺい焼き
キャベツ炒め
ピーマンと塩コンブの和え物
お味噌汁


やっぱりとんぺい焼きにはキャベツ炒めなのだ。
(とんぺい焼きは豚ばら肉を卵で巻いてお好み焼きソースかけた
関西の鉄板焼きメニューだよ~)
塩コンブ和えは水分出ないピーマンとかは塩コンブだけじゃなく
ちょびっとだけめんつゆ入れてチンする方がしっとりで美味しいよ。



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2016-09-30(Fri)

ノンフライオーブン

CtafFI6XEAA5Uux.jpg

ままんが退院後の食生活で、揚げ物とか油物は控えた方が良いと言われているけれど
食べる楽しみを奪ってしまうのは可愛そうなので、何かないかな~?と
物色していた時に見つけたノンフライオーブンを、まずはお試しで購入。
どうせ買ってあげても使い方説明しなきゃだろうから、一旦うちで使用。

ボタンが沢山の家電よりもこの昔ながらのダイヤル式ってのがいいなって
思ったので、現品を電気屋で見てネットで一番安いお店で購入。

Ctgykv4UEAE4GFv.jpg
まず冷凍のフライドポテトお試し。
食材に油が無いものは不足のオイルスプレーに
油を入れてちょっと表面にシュッシュ。200度で10分ほど。
CtgymTfVUAQRhqw.jpg
おー、ちゃんと揚げたみたいにカリっとしてる!
冷めたらパサパサしてたけど、揚げ立ては十分美味しかった。

Ctg1NhzVMAAJfxT.jpg
続いて、いつも通りに作ったから揚げ。
衣をまとわせてから、レビュー見たらくっつくって言われてたので
網にも刷毛で油を少し塗ってから180度で10分ほど。
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おおーちゃんと唐揚げになってる~。
表面かりっと中は普通に揚げた時よりもふんわり柔らか。
「何か焼いた感じ」って風でもなく、ちゃんと唐揚げだった。

ただ

Ctg1QmkUEAAOFhi.jpg

やはりひっつきがすごい。

これは使い続けてなじんで行ったら大丈夫なのかなぁ?
水分っけがある生地のものはくっつく感じがする。
しばし使って様子見だねぇ。

後、思った以上に食材から油が飛び散って庫内が
あっという間に油まみれ。トレイは丸洗いできるから楽だけど
庫内はマメに掃除しないとあっと言う間にギトギトになりそう。
まあ小さいのでササっと拭けば終わりだから、揚げ物してレンジ周りや
フードが汚れる事考えたら楽なもんかな。

CthDYYiUIAAvUkN.jpg
冷凍のナゲットもやってみた。180度で10分。
こちらもサクッと、某Mドナルドさんのようになりましたよ。
CthDZkEUMAAZYuT.jpg

冷凍物は一切くっつかないね。
生からやるものがくっつく感じかなぁ。

仕上がりはどれも満足。時間も全然掛からない。
お弁当の支度とか、揚げ物に掛かりっぱなしにならなくて良いから楽かも。

マイナス点は上記のくっつきと飛び散り、後、音がでかい。
熱風で揚げる状態にするのでファンの音がでかい。
オーブンレンジみたいに庫内を照らしてくれるライトが無いので
中が見えにくいってのも難点かな。

でもネットで最安値1万円だったので十分納得。
(因みに電気屋では2万超えてたのであの価格で買ってたら
ちょっと音とかに「えー」ってなってたかもだけど、)

リクックにはさらに良さそうよ。とにかく油すごく落ちる。
後はトースターとオーブン機能も試してみよう。
トースターが今使ってるやつ大概年季入ってるので
使ってみて良さそうなら、こいつと交換でもいいかな。置き場所的にも。

結構気に入ったのでこれをそのまま実家に渡さずに
もう一台買ってあげる予定。


2016-09-29(Thu)

おでん弁当

文字色20160929.jpg

おでん
ちくわの磯辺揚げ
ピーマンのナムル
たまご焼き
ソーセージ


夕べの残りのおでん詰め詰め。
写真めっちゃボケた(*'ω'*)

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2016-09-28(Wed)

肉団子のケチャップ炒め弁当

20160928.jpg

肉団子のケチャップ炒め
彩りピーマンの中華風炒め
煮たまご
ソーセージ
お味噌汁


ケチャップとちょっとだけトマトジュースとお砂糖。
ご飯に良く合うおかずになるよ。
トマトジュース無ければもちろんケチャップだけでもOK

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2016-09-27(Tue)

豚肉のしょうが焼き弁当

20160927.jpg

豚肉のしょうが焼き
3色ピーマンのあっさり炒め
海苔入り卵焼き
ソーセージ
もやしのスープ


ソーセージは入りきらなかったのでご飯の上に
乗っけておいたよ。

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2016-09-26(Mon)

から揚げ弁当

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から揚げ
青梗菜の塩コンブ和え
卵焼き
お味噌汁


から揚げは下準備までして粉までしたやつを
個別で冷凍しておけば、お弁当時に非常に楽チン♪

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2016-09-23(Fri)

豚肉と彩り野菜の自家製タレ炒め弁当

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豚肉と彩り野菜の自家製タレ炒め
ソーセージ
卵焼き
お味噌汁


自家製タレ非常に役立ち~。
一度作れば冷蔵庫で1ヵ月以上保存効くので
(ってその前になくなっちゃうけど)本当重宝する一品。
こちら。
今は梨の季節なので大量に貰ったりしたら一杯仕込んで保存しております♪

あ~久々にヤンニョムも仕込みたいな~(о´∀`о)

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2016-09-21(Wed)

酢鶏弁当

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酢鶏
卵焼き
ブロッコリ
お味噌汁


酢豚ではなく酢鶏。
うちは結構鶏でやる事の方が多いな。

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2016-09-20(Tue)

くるくる巻き弁当

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豚肉のくるくる巻き
彩り野菜炒め
卵焼き
お味噌汁


鍋の具材が余ったのでまたくるくる巻きにしたった~。
豚薄切り肉にえのき水菜三つ葉などなど
あまった具材お肉で巻くだけ。
照り焼き風味のタレ(みりんの酒分飛ばしてめんつゆ)に絡めて
どうぞ~♪

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2016-09-16(Fri)

トンカツ弁当

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トンカツ
青菜の自家製タレ和え
ソーセージ
卵焼き
お味噌汁


ものすごいぼ~っとしてておかずを汁物の器に
ギュウギュウ詰めてたよ。
「えらい入り悪いなぁ。トンカツ入れにくいわ~」とか
思ったよ。違うよ。入れ物違うよ。

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2016-09-15(Thu)

豚肉のえのき巻き弁当

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豚肉のえのき巻き
ミートボール
ソーセージとピーマンの炒め物
卵焼き
具沢山お味噌汁


スカスカになってしまった(´・ω・`)
夕べは疲れてお弁当の下準備ロクにせずに寝たので
朝起きてからメニュー考えながらやったら全然足りない
仕上がりになっちゃったよ。しょぼ~ん。

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2016-09-14(Wed)

肉じゃが弁当


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肉じゃが
ピーマンと塩コンブの和え物
ねぎ入り卵焼き
お味噌汁


肉じゃが、お弁当に入れるし~とじゃがさん小さめにしたら
すごい崩れちゃった( ・∇・)アレー
一緒に父用のも作ってた方は大きめに下から大丈夫。
圧力鍋で3分加熱ピン下がるまで放置。

ピーマンと塩コンブの和え物は
生のピーマン平気な人は切って塩コンブと一緒に袋でもみもみでOK。
火を通した方が好きな人はもみもみしてレンチン30秒。
ゴマとちょっとだけごま油かラー油。

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2016-09-13(Tue)

チキンカツ弁当

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チキンカツ
ソーセージとピーマンの炒め物
卵焼き
キムチスープ


夕べのキムチ鍋の残りに卵とわかめを
追加してキムチスープ。
あ、卵Wになった…。

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2016-09-12(Mon)

野菜炒め弁当

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野菜炒め
根菜マリネ
卵焼き
ソーセージ


野菜炒めはラー油と醤油で中華風に。
根菜マリネは大根にんじんきゅうりパプリカを塩もみした後
甘酢に漬け込んだやつ。すっぱめが好きなのでうちは酢きつめ。

良く見たら肉っ気がなさすぎる弁当だった。すまぬ旦那氏・゚・(ノД`;)・゚・
これじゃパワー出ない~。明日はガッツリにしてあげよう。


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2016-09-09(Fri)

トンテキ弁当

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トンテキ
パプリカソテー
青菜の煮浸し
お味噌汁


自家製焼肉のタレが非常に役に立つ日々。
さっと炒めて味付けはこれだけでいいからすごく楽チン♪

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2016-09-08(Thu)

チキンのトマト煮込み弁当

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チキンのトマト煮込み
野菜炒め
卵焼き
お味噌汁


このチキンのトマト煮込みはお手軽バージョン。
ササっと出来るよ。

【チキンのトマト煮込み】
鶏肉(部位はお好みで)タマネギ にんじん しめじ
など具材もお好みで。冷蔵庫にあるものぶち込めばいいよ。
キャベツも合うよ。
鶏肉を一口大にして表面に焦げ目がつく程度に焼く。
野菜も軽く焼く。トマトジュースとそれの半量程度のコンソメスープとお砂糖小さじ1程度を入れて
一煮立ち。最後にケチャップと塩コショウで味調え。以上。

トマト缶無くてもトマトジュースで十分だよ。
塩分無しのものがお勧めだけど、入ってるならコンソメの量や
味調えの塩控えめでね。

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2016-09-07(Wed)

鶏肉のカラフル炒め弁当

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鶏肉のカラフル炒め
牛ごぼうのきんぴら
卵焼き
ソーセージ
お吸い物


米炊き忘れてて朝慌ててお急ぎ炊飯~。
2回目wあ~びっくりしたw


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2016-09-06(Tue)

豚肉の中華風炒め弁当

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豚肉の中華風炒め
ソーセージ
卵焼き
中華スープ


しまった、セロリ入るから緑いいやって思ったけど色薄かった。
ってことで色味が悪いお弁当またしても。
セロリさっと炒めたやつ大好きだ~。
旦那氏はセロリが入った中華スープが大好き。
ってことで、セロリくん大活躍。

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2016-09-05(Mon)

牛丼弁当

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牛丼
自家製焼肉タレの野菜炒め
卵焼き
ソーセージ


先週淡路島に行った時に沢山買ったたまねぎと
これまた旬で沢山買った梨があったので
自家製焼肉のタレ久々に仕込み。
これまた適当なので目分量ですが以下レシピ。

【自家製焼肉のタレ】
たまねぎ1こ
梨1こ(りんごでもOK)
にんにく2~3かけ
しょうが1かけ
醤油カップ1
はちみつ大匙3(無ければ砂糖でもいい)
ごま油大匙3


って感じかなぁ…後何か入れたっけな。
ってな位適当ですが、材料全部フープロで
最初に固形物細かくしてから液体入れてガーッでOK。
冷蔵庫で2~3日寝かせたら出来上がり。
お肉漬け込むのにも、つけダレにも、炒め物にもいいよ。
もちろんサラダなんかのドレッシングに使っても美味しい。

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2016-09-03(Sat)

しめじご飯弁当

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しめじご飯
照り焼きチキン
青菜の胡麻和え
きゅうりとカニカマサラダ
卵焼き
ソーセージ
お味噌汁


今日は母方のおじが実家に泊まってるので
父とおじの朝ごはんお弁当もこしらえたので
ちょっとゴージャスですよっと。

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二人のお弁当はこちら。
おじのお口に合うといいけど(*'ω'*)


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2016-09-02(Fri)

チキンカツ弁当

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チキンカツ
ちくわとピーマンのカレー風味炒め
マカロニサラダ
卵焼き
味噌汁


朝に更新する時間が無かったので珍しくこんな時間。
本当は熱い物とつめたいもの混在させたくないんだけど
夕べのマカロニサラダが沢山余ってのたでぎゅっぎゅ。
マカロニサラダは暖かくてもいいだろ…うと・・・だめ?w

因みにマカロニサラダは単にマヨネーズで和えるより
ちょっとだけお砂糖を加えるとコクが出ておいしいよ。
ポテサラとかも同様。小さじ一杯程度のお砂糖を
暖かい内に混ぜ込み。甘みは気にならないよ。

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2016-09-01(Thu)

ちくわの磯辺揚げ弁当

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ちくわの磯辺揚げ
きんぴらレンコン
卵焼き
ソーセージ
お味噌汁


きんぴらメインのつもりが冷蔵庫のちくわと目が合ったので
磯辺上げ放り込んでメインさんに。
磯辺揚げはてんぷら粉に青のり入れるだけ。

【きんぴらレンコン】きんぴら にんじん 牛薄切り肉を
ごま油で軽く炒めて、酒 醤油 みりん 砂糖 だし汁で甘辛く
さっと炊く。ごぼうと違い多少炊きすぎてもしんなりしすぎないです。
時々混ぜつつ様子を見ていい色合いになったら出来上がり。

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プロフィール

わか

Author:わか
わかの旦那わかだんなの
毎日のホカホカお弁当を中心に
お料理系記事を書いてます。日々の日記は
つれづれ日記
で毎日更新しています。
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読んでやって下さい

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