お客様ごはん

お友達がお泊まりに来てくれると言うことで今回も気合入れ！
イタリアン中心にしてみました。

鶏ハムを仕込んだのですが燻製にした方がおいしそうだなと
言う事で燻製もくもく。場所が余ってたので
ついでにうずらの卵（燻液に漬け過ぎて辛かったごめんっ）
かまぼこ、チーズ、そしてお塩（画像忘れた）もやってみましたよ。

と言う事で燻製プレート

燻製いいよね。燻製するだけで何かすごく
手の込んだ料理した感じだよね。日持ちもするようになるし
お手軽だしすごく好きだわ燻製♪

カラフル野菜のマリネ


フライドハーブチキン＆鳥皮＆いも

いもは場所余ったから入れただけだったり。

トマトとモッツァレラチーズのサラダ


シーフードのガーリック炒め


ラザニア


ライスコロッケ＆自家製タルタルソース


デザートは
ぶどうのゼリーとキウィとピオーネのレアチーズケーキ

レアチーズケーキの土台が甘すぎて自分的には
非常に納得してない一品。（涙）次回はおいしいのをお届けします～。
見た目はゴージャスなんだけどね。

と、言う事で相変わらず大量にこしらえました。
案の定余ったのでその後数日に分けて余りものメニュー続きましたｗ

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お客様お迎えご馳走。

週末にお客様をお迎えする事になっていたので
今回もはりきってご馳走製作！

まずはスイ～ツ。今回はりきって３種準備！

ベイクドチーズケーキとガトーショコラ


食後にサングリアのフルーツゼリー


どれも甘みは控えめ。

お料理は


エビとアスパラのコブサラダ

自分がアボガド苦手だからアボガドの代わりにアスパラとかね。

唐揚げとクリームチーズｉｎ餃子の皮

このクリームチーズのは酒のつまみにぴったりで好きな一品。
クリームチーズとピザソース、ハーブが入っております。

ミートローフ

ハーブを効かせて作るのがうちでのポイントです。
肉の臭みをけしつつオトナな味。ソースが甘めなので
お肉の方でキリっと味を閉める感じです。

豚の角煮

今回はコーラじゃなくてちゃんと赤ワインや醤油で
味付けして圧力鍋でシュポシュポやりました。
自分的には非常に満足なお味。こちら沢山の野菜で包んで召し上がって頂きました。

ごはんものは手まり寿司

巻き寿司でもしようかなと思ったんだけど
見た目の華やかさで言うとやっぱりこっちの方が
いいかな、と言うのと手軽に食べられると言う事でてまり寿司に。

と、言う事で久々に沢山こしらえて自分的にも満足。
いつもいつもご馳走を作る時は「足りない…」って言うのが
いやで（これうちの母のせい（笑）うちの母もいつもご馳走を
作る時はすごい量の人で「足りないのはいや。あまる位がいい。」って
タイプで。正にそれを受け継いでしまいました。）毎度沢山作っちゃいます。

と、言う事で今回も４人分にしては大量でございました。

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メリークリスマス

今年はケーキ焼く以外適当にしようと思ってたのに
やっぱりやりたくなって丸々鶏焼いちゃったりしましたよ～( ・∀・)ﾉ
中のスタッフィングは固めに炊いたお米に冷蔵庫にあった
野菜やらハムやらを小さく刻んだ物で適当～。



スパイスとハーブを効かせてありまする。

それをオーブンで焼くだけなので手間が掛かってそうで
結構楽ちんなメニューです。丸焼き。

出来上がり～





表面に流れ出た油をかけつつ、最終は水で薄めた蜂蜜を塗って
テカリとぱりぱり具合を出してあります。
甘味が入ったからちょっと焦げちゃったけど。

そしてケーキは今年はでっかめ。



でっかめで焼いたのが久々で勝手が違って生地固くなっちゃった( ´・ω・｀)

と、言う事でクリスマスイブでな～全体図。



おなかぽんぽ～ん。

皆様も素敵なイブの夜をお過ごし下さいませ♪
メリークリスマスヽ( ´ー｀)ノ

お誕生日ぱ～ち～

本日はお友達の誕生日だったのでまたまた沢山ご馳走を
こさえてお祝いしに行って来ました！


数日前から買出しや下準備やらでバタバタバタ。
ご馳走作りには気合が入ります



煮込みプチハンバーグ



フランスパン（煮込みハンバーグにひたひたして食べるなり）



マカロニサラダやらのアッサリ系プレート



唐揚げ＆餃子の皮ｉｎクリームチーズ



豚の角煮（正確にはコーラ煮）



一口ライスコロッケ自家製タルタルソース添え

デザートは撮り忘れた…レアチーズをカップに入れて一人分ずつ。
ケーキは用意してると言う話しだったので今回は個別にしてみた。

そんなこんなでたっぷりご馳走製作。
疲れるけれどいっぱい作れるのは毎度楽しい♪
やっぱ好きなんだよね～皆が喜んで食べてくれる姿見れるのが

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メリークリスマース

特に何をするつもりも無かったんだけど
とりあえずお料理はしようかな～と言うことで
ケーキやら焼いてみました。

チキンはケンタミックス使って今回は圧力鍋で揚げる方法を実行。
お肉柔らか。骨からの離れも非常に良い一品となりました。
でもちょっと揚げすぎて黒い。

ピザは昨日作った餃子の皮が余ったので
それを伸ばしてピザ生地に。
どれもこれもてきと～な料理ですね～


今回はイチゴをつやつやにするのだ！
と言うのが目標だったのですが成功♪
手前のベリーから紫の汁がデロってなっちゃったけど


つやっ♪
と、するだけで何だかお店チックになって
ワンランクアップした気分になる自己満足。


冷凍庫に眠ってたクッキー生地で
ちょこっとだけクッキーも焼きました。


最終ケーキこんな状態にして遊んじゃった

ちなみにケーキの中には丸々イチゴがゴロゴロ入ってます。
うまく切れるんだろうか…

何はともあれ皆様
良いクリスマスをお過ごしくださいませ♪♪

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