2009-11-17(Tue)
わかのほかほかお弁当日記
日々のお料理画像をレシピと共に掲載しています♪
2009-10-16(Fri)
久々のお弁当
2009-09-22(Tue)
タチウオ料理〜
タチウオ釣り釣果は4本。

一番大きいもので指3本半ありましたよ〜
教えて頂いたおいしい調理法を色々試してみました〜
まずはやっぱりお刺身!

三枚に下ろしてから皮を引いたものと皮面を軽くあぶって締めたもの。
もう、めっちゃうまーー!!鯛のお刺身と張り合えるほどうま〜でした〜〜
唐揚げ

天ぷらにしようか唐揚げにしようか迷った挙句簡単に
ケンタミックスをはたいて揚げる方で。
これもうま〜!天ぷらだときっとキスの天ぷらに近い感じだろうな〜と言う
感じのふんわり柔らかい食感。最高〜
オリーブオイル炒め

教えて頂いたオリーブオイル+にんにく+ハーブ系でイタリアン風に。^^
粉をはたいてから先日作ってたオイルサーディンのオイルでカリっと焼いてみました。
これまた最高!にんにくの香りが非常に良く合う一品。
パスタの上に乗せて青物飾ったらおしゃれな一品になりそうでした
骨せんべい

この日はやらなかったけど塩焼き用にする以外は全部3枚に下ろしたので
骨部分は全部骨せんべいに。
素揚げでじ〜っくり揚げてサクサクカリカリ
残りは塩焼き用にぶつ切りに。
いや〜本当最高でした!
タチウオ=塩焼き的なところがあったのですが
今まで何て損してたんだー!と思う数々の料理。
処理も楽だしすごく良い魚だタチウオ〜!
調理法の数々教えてくださってありがとうございます〜〜〜


一番大きいもので指3本半ありましたよ〜

教えて頂いたおいしい調理法を色々試してみました〜

まずはやっぱりお刺身!

三枚に下ろしてから皮を引いたものと皮面を軽くあぶって締めたもの。
もう、めっちゃうまーー!!鯛のお刺身と張り合えるほどうま〜でした〜〜

唐揚げ

天ぷらにしようか唐揚げにしようか迷った挙句簡単に
ケンタミックスをはたいて揚げる方で。
これもうま〜!天ぷらだときっとキスの天ぷらに近い感じだろうな〜と言う
感じのふんわり柔らかい食感。最高〜

オリーブオイル炒め

教えて頂いたオリーブオイル+にんにく+ハーブ系でイタリアン風に。^^
粉をはたいてから先日作ってたオイルサーディンのオイルでカリっと焼いてみました。
これまた最高!にんにくの香りが非常に良く合う一品。
パスタの上に乗せて青物飾ったらおしゃれな一品になりそうでした

骨せんべい

この日はやらなかったけど塩焼き用にする以外は全部3枚に下ろしたので
骨部分は全部骨せんべいに。
素揚げでじ〜っくり揚げてサクサクカリカリ

残りは塩焼き用にぶつ切りに。
いや〜本当最高でした!
タチウオ=塩焼き的なところがあったのですが
今まで何て損してたんだー!と思う数々の料理。
処理も楽だしすごく良い魚だタチウオ〜!
調理法の数々教えてくださってありがとうございます〜〜〜

2009-08-18(Tue)
イワシイワシ〜!
本日は父母を連れて釣り
少し足を延ばしてM子まで行って参りました。

夜明け前に出発し、現地に着いた頃には白み始めた空。

まだ釣るには早いかな?と思ったけれど見てたらガンガン連れてる。
こりゃ速攻竿出しだ〜!と準備し早速両親に竿渡し。
M子まで足を延ばした理由はイワシ狙いだったから
結果、釣れに釣れまくり またしても

狙い通りほぼイワシ中心。帰宅後それぞれ数えてみたら
うちはイワシ166匹。アジ一匹(全部親にあげたと思ったら一匹余ってた)サバ9匹。
両親イワシ216匹。アジ4匹。
合計385匹と言う釣果。
そりゃもうイヤって程下処理して色々調理いたしました。
帰宅は昼前だったのに全ての処理が終わったのは16時回ってたよ
梅肉としょうがの煮付け(ってか甘露煮?)

定番になったオイルサーディン

そんでもって一番手軽で大好きなめざし

現在干し中。一夜干しなら明日には食せます。
私はしっかり干したやつが好き
一番手間が掛かったのがつみれ

夜ごはん時につみれ汁かつみれ鍋に化ける予定。
つみれついでに作ってみたじゃこ天

ぽいものが出来たのでご満悦。形もちょっと遊んでみました
いや〜でもアジの下処理より全然楽。ぜいごの処理がないだけですげー楽。
面倒だったら全部めざしにしちゃえば良いし(笑)
何はともあれ超爆釣モードで父母も非常に楽しんで満足してくれたので
連れて行ってよかった

明石海峡大橋を眺めつつ釣れるなんてすごく良いポイントです〜。

少し足を延ばしてM子まで行って参りました。

夜明け前に出発し、現地に着いた頃には白み始めた空。

まだ釣るには早いかな?と思ったけれど見てたらガンガン連れてる。
こりゃ速攻竿出しだ〜!と準備し早速両親に竿渡し。
M子まで足を延ばした理由はイワシ狙いだったから

結果、釣れに釣れまくり またしても

狙い通りほぼイワシ中心。帰宅後それぞれ数えてみたら
うちはイワシ166匹。アジ一匹(全部親にあげたと思ったら一匹余ってた)サバ9匹。
両親イワシ216匹。アジ4匹。
合計385匹と言う釣果。
そりゃもうイヤって程下処理して色々調理いたしました。
帰宅は昼前だったのに全ての処理が終わったのは16時回ってたよ

梅肉としょうがの煮付け(ってか甘露煮?)

定番になったオイルサーディン

そんでもって一番手軽で大好きなめざし

現在干し中。一夜干しなら明日には食せます。
私はしっかり干したやつが好き

一番手間が掛かったのがつみれ

夜ごはん時につみれ汁かつみれ鍋に化ける予定。
つみれついでに作ってみたじゃこ天

ぽいものが出来たのでご満悦。形もちょっと遊んでみました

いや〜でもアジの下処理より全然楽。ぜいごの処理がないだけですげー楽。
面倒だったら全部めざしにしちゃえば良いし(笑)
何はともあれ超爆釣モードで父母も非常に楽しんで満足してくれたので
連れて行ってよかった


明石海峡大橋を眺めつつ釣れるなんてすごく良いポイントです〜。











