わかのほかほかお弁当日記

だんながぬか床を準備してぬか漬けを仕込み。
最近我が家ではおいしいお漬物が沢山食べられます♪
キュウリの漬物大好き〜〜


そんでもって久々にコチュジャン仕込み。
今回のはしろ味噌があんまりおいしくないヤツだったみたいで
イマイチ味が気に入らない…。
おいしい白味噌とおいしい粉唐辛子じゃないとなかなか好みの味にならない〜。

犬連れでおでかけのお休み日。
久々にお弁当を持っておでかけ。

おにぎりは任せて私は

今回は家にあったもので適当こしらえです＾＾；
それでも久しぶりのお弁当作りは楽しかった〜♪

タチウオ釣り釣果は４本。

一番大きいもので指３本半ありましたよ〜

教えて頂いたおいしい調理法を色々試してみました〜
まずはやっぱりお刺身！

三枚に下ろしてから皮を引いたものと皮面を軽くあぶって締めたもの。
もう、めっちゃうまーー！！鯛のお刺身と張り合えるほどうま〜でした〜〜

唐揚げ

天ぷらにしようか唐揚げにしようか迷った挙句簡単に
ケンタミックスをはたいて揚げる方で。
これもうま〜！天ぷらだときっとキスの天ぷらに近い感じだろうな〜と言う
感じのふんわり柔らかい食感。最高〜

オリーブオイル炒め

教えて頂いたオリーブオイル+にんにく+ハーブ系でイタリアン風に。＾＾
粉をはたいてから先日作ってたオイルサーディンのオイルでカリっと焼いてみました。
これまた最高！にんにくの香りが非常に良く合う一品。
パスタの上に乗せて青物飾ったらおしゃれな一品になりそうでした

骨せんべい

この日はやらなかったけど塩焼き用にする以外は全部３枚に下ろしたので
骨部分は全部骨せんべいに。
素揚げでじ〜っくり揚げてサクサクカリカリ

残りは塩焼き用にぶつ切りに。

いや〜本当最高でした！
タチウオ＝塩焼き的なところがあったのですが
今まで何て損してたんだー！と思う数々の料理。
処理も楽だしすごく良い魚だタチウオ〜！
調理法の数々教えてくださってありがとうございます〜〜〜

連日忙しくてへとへとになってたので気分転換に久しぶりのパン作り〜
惣菜パン各種




と、肉まん〜〜



は〜やっぱり楽しいわ〜

本日は父母を連れて釣り
少し足を延ばしてＭ子まで行って参りました。

夜明け前に出発し、現地に着いた頃には白み始めた空。

まだ釣るには早いかな？と思ったけれど見てたらガンガン連れてる。
こりゃ速攻竿出しだ〜！と準備し早速両親に竿渡し。

Ｍ子まで足を延ばした理由はイワシ狙いだったから

結果、釣れに釣れまくり　またしても

狙い通りほぼイワシ中心。帰宅後それぞれ数えてみたら
うちはイワシ１６６匹。アジ一匹（全部親にあげたと思ったら一匹余ってた）サバ９匹。
両親イワシ２１６匹。アジ４匹。
合計３８５匹と言う釣果。

そりゃもうイヤって程下処理して色々調理いたしました。
帰宅は昼前だったのに全ての処理が終わったのは１６時回ってたよ

梅肉としょうがの煮付け（ってか甘露煮？）


定番になったオイルサーディン


そんでもって一番手軽で大好きなめざし

現在干し中。一夜干しなら明日には食せます。
私はしっかり干したやつが好き

一番手間が掛かったのがつみれ

夜ごはん時につみれ汁かつみれ鍋に化ける予定。

つみれついでに作ってみたじゃこ天

ぽいものが出来たのでご満悦。形もちょっと遊んでみました

いや〜でもアジの下処理より全然楽。ぜいごの処理がないだけですげー楽。
面倒だったら全部めざしにしちゃえば良いし（笑）

何はともあれ超爆釣モードで父母も非常に楽しんで満足してくれたので
連れて行ってよかった


明石海峡大橋を眺めつつ釣れるなんてすごく良いポイントです〜。